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鹅的经济杂交 |
| 经济杂交是改变生物的遗传结构，提高产品产量和质量的有效手段。国内外鹅的品种资源十分丰富，不同鹅种有不同的特点和用途。开展鹅的经济杂交，充分利用杂种优势进行商品鹅生产，是提高养鹅经济效益的重要措施之一。
1、开展鹅的经济杂交须注意的问题 （1）注重杂交父本和母本的选择。用来杂交的母本一是群体数量多，可节约引种成本，便于杂交技术的普及推广；二是繁殖性能好，产蛋数量多，以降低杂交一代商品鹅苗的生产成本；三是母鹅的个体相对较小，节约饲料，降低种鹅的生产成本。用来杂交的父本，应选择个体大、生长速度快，饲料利用率高，肉的品质好的品种或品系。用来杂交的父母本，应选择产地分布距离远，来源差别大，这样的杂交后代杂种优势明显，杂交的互补性强。 （2）注重杂交后代的羽色的显、隐性关系。鹅的羽毛是养鹅和鹅产品加工的重要收入来源之一。由于白色鹅羽毛的市场价高，养鹅和鹅产品加工者比较注重白色羽毛的鹅。因此在进行鹅的杂交中，杂交组合应注重父母本的羽色选择，使生产的杂交商品鹅白色羽毛均匀一致。如选用的杂交亲本中一方为白羽，一方为灰羽，则应通过试验证明灰羽为隐性遗传（后代不表现灰色），这样的商品鹅更符合市场需求。 2、推荐几个适宜的杂交亲本 （1）母本：四川白鹅、豁眼鹅、籽鹅、太湖鹅。四川白鹅是我国中型鹅种中产蛋量最多的鹅种。豁眼鹅、籽鹅是小型鹅种中产蛋最多的鹅种，其中豁眼鹅也是世界上产蛋最多的鹅种。我国现已育成的天府肉鹅、固始白鹅、扬州鹅、长白鹅等毛肉兼用品种，在育种过程中，均引入了这些鹅进行了杂交。太湖鹅虽然产蛋在小型鹅中不算最高，但年产蛋平均可达 60枚，高的也可达80—90枚，而且太湖鹅个体小，饲养成本低，作为母本，进行肉鹅杂交的效果也较显著。 （2）父本：莱茵鹅、皖西白鹅。莱茵鹅个体大、生长快，但繁殖性能稍差，肌纤维相对粗糙，肉的产品风味不及我国地方鹅种。作为肉鹅生产，以莱茵鹅作父本，与我国中小型鹅种杂交，改良我国的地方鹅种，可以显著改善我国地方鹅种个体小、生长慢的不足。皖西白鹅羽绒质量好，属中型鹅种，但繁殖性能差，可以用皖西白鹅作父本与国内地方中、小型鹅种杂交，生产毛肉兼用商品鹅。 3、介绍几个适宜的杂交组合 肉鹅生产可推广的杂交组合有：莱茵公鹅×四川白鹅母鹅、莱茵公鹅×太湖母鹅、莱茵公鹅×豁眼鹅母鹅、皖西白鹅公鹅×四川白鹅母鹅、皖西白鹅公鹅×太湖鹅母鹅、浙东白鹅公鹅×四川白鹅母鹅，以及莱茵公鹅×川太、川豁二元杂母鹅，开展鹅的三元杂交。上述这类杂交组合的后代，在放牧加适当补料的情况下饲养，一般70日龄的活重可达3.5千克左右，而以莱茵鹅为父本与中型母鹅杂交的，70日龄商品鹅的活重可达4千克左右。此外肉鹅按经济用途可分为两大类，一类是分割加工用肉鹅，一类是我国民间的传统加工用肉鹅（如烤鹅、盐水鹅、风鹅加工等）。分割加工用的肉鹅，最好以纯种莱茵鹅或以莱茵公鹅为父本，与四川白鹅、浙东白鹅等繁殖性能较好的中型鹅作母本进行杂交，以生产生长快、产肉多、个体大、饲料利用率高的肉鹅，适应鹅肉出口和西餐烹调需要。我国传统加工用鹅，以国内地方品种纯种或地方品种之间相互杂交为宜。这类鹅要求生长期适当稍长，个体大小适中，肌纤维细嫩，毛孔细小，皮肤细腻光滑，鹅肉的产品风味好，以适应我国国民的饮食消费习惯需要。 |